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09 septiembre 2014

Galletas con gotas de chocolate

 Galletas con gotas de chocolate

Ingredientes:

200 gr. Mantequilla a temperatura ambiente; y un poco más para engrasar
200 gr. Azúcar 
(1/2) Cucharadita de esencia de vainilla
(1) Huevo grande
225 gr. Harina
(1) Pizca de sal
(1) Cucharadita de bicarbonato
115 gr Gotas de chocolate blanco y chocolate negro con un poco de azúcar

Preparación:

Pre caliente el horno a 180º C. Engrase dos bandejas para el horno con mantequilla. Bata la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en molde grande. Incorpore el huevo poco a poco y trabájelo hasta obtener una pasta ligera y esponjosa.

Tamice la harina, la sal y el bicarbonato por encima y remuévalo bien. Incorpore las gotas de chocolate. Deposite cucharaditas de la mezcla en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas. Hornéelas 10 o 12 minutos o hasta que estén crujientes por fuera pero blandas por dentro.
Fuente: Chocolate Parragon Books Ltd